La historia de Kai Design comienza en 1908 en la pintoresca ciudad de Seki, donde Saijiro Endo fundó el Grupo Kai . Su visión revolucionaria llevó los cuchillos tradicionales japoneses más allá de las fronteras de la isla japonesa, introduciendo la marca en Europa en 1980 y consolidándose a nivel mundial en 1992. Desde entonces, Kai se ha convertido en un nombre sinónimo de calidad e innovación en la industria de las cuchillas. La esencia del éxito de Kai Design reside en su capacidad de combinar la tradición japonesa con la tecnología más avanzada. La serie Shun, famosa por sus hojas de damasco, es el ejemplo perfecto de esta combinación, que combina el antiguo arte de la espada samurái con técnicas modernas. Kai Design no se ha limitado a la serie Shun, sino que ha creado numerosas líneas, incluidas Seki Magoroku y PureKomachi, que ofrecen una amplia gama de cuchillos, desde los tradicionales japoneses hasta los modernos. La serie Shun Pro, con sus hojas afiladas asimétricamente, es un testimonio de la capacidad de Kai Design para crear herramientas que no solo son funcionales sino también estéticamente agradables.